機能性食品・一般食品分析

• ワイン中の硫黄化合物の定性分析
• プリン体の微量分析
• トリグリセリドの定性分析
• アミノ酸(グリシン)の定量分析
• クロロゲン酸類の定量分析
• リコペンの定量分析
• 還元型・酸化型CoQ10の定量分析
• 健康茶の分析（香気成分）
• 健康茶の分析（無機元素）
• 糖類の分析
• 食用油中のグリシドール脂肪酸エステル含有量の分析
• 魚油中のEPADHA分析
• 有機酸の定量分析
• お茶に含まれるカテキンの定量分析
• ナス中含有成分のイメージング質量分析
• LC-TOF／MSによる差分分析
• ダイナミックヘッドスペースを使ったパンの香気成分分析
• 香気成分データベースによる鰹節の香気成分分析
• 培養液中成分の網羅的解析
• 生体中の機能性成分の分析
• コーヒー豆中のクロロゲン酸（3-CQA）の局在解析
• 発酵食品のメタボローム解析（LC-TOFMS）
• 清涼飲料中の糖類(単糖～オリゴ糖)の定量分析
• 発酵食品（味噌）中のアミノ酸・ジペプチドの解析（LC-TOFMS）
• PFPDによる市販ビール中の硫黄化合物分析